Szybka podróż do Włoch
Pizzerię Fun możecie odwiedzać od lipca 2014 roku przy ul. Walerego Sławka 43. Jest to nowe miejsce choć wcześniej również było związane z gastronomią. Wraz ze zmianą właściciela zmieniło się właściwie wszystko.
Wielkim marzeniem ludzi tam pracujących jest stworzenie miejsca idealnie odzwierciedlającego włoską kuchnię, lokal i klimat. Pierwsze kroki zostały poczynione już podczas remontu.
“Wcześniej to miejsce wyglądało zupełnie inaczej. Chcieliśmy przenieść naszych klientów <<bezpośrednio>> do Włoch już od samego progu i pozwolić im podróżować <<oczami wyobraźni>>, czyli wzrokowo, słuchowo i na końcu smakowo. Nie ukrywam, że przebudowa tego lokalu w wyobraźni a w rzeczywistości to jednak różnica i musieliśmy zmienić kilka koncepcji. W przyszłości będziemy jeszcze to udoskonalać, ale na tę chwilę wygląda to już bardzo dobrze.”
Pizza inna niż wszystkie?
OK, wiemy już, że to jest pizzeria i można zjeść tu pizzę. Ale czym ona się wyróżnia spośród innych dostępnych w Krakowie?
“Przede wszystkim staramy się stworzyć prawdziwą, włoską pizzę - na cienkim cieście, dobrze wypieczoną, z różnorodnymi składnikami. Cały czas uczymy się i dążymy do perfekcji, ostatnio np. udoskonalaliśmy nasze ciasto. Najlepiej, by ocenić, to przyjść i spróbować (śmiech). Poza tym w przyszłości chcemy poszerzyć nasze menu o inne włoskie specjały - makarony, lazanie… No, zobaczymy. Póki co chcemy mieć perfekcyjną pizzę. (śmiech)”
Nie wszystko od razu
Okazuje się, że Pizerria Fun to pierwsze doświadczenie gastronomiczne jego właściciela. Wszystko to, co możecie tam znaleźć, to autorskie pomysły i kompozycje. Jak mówi Filip, ta pizzeria to pewne spełnienie siebie i swoich marzeń. Nie obyło się jednak bez kilku przeciwności losu.
Jakie więc rady dla przyszłych biznesmenów?
Dużo funu!
W Pizzerii Fun poza degustacją włoskiego przysmaku oferuje różnorodne atrakcje w postaci imprez tematycznych i okolicznościowych.
“U nas można obejrzeć transmisję sportową, przyjść na obiad w porze lunchu, czy zorganizować imprezę okolicznościową. Już mamy pierwsze rezerwacja na komunię, imieniny, a nawet pępkowe! (śmiech) Zachęcamy do rezerwacji, jesteśmy otwarci na klienta i chętnie udostępnimy mu naszą przestrzeń.”
Póki co możecie spotkać ich głównie w siedzibie na Woli Duchackiej i w internecie. Jak mówi Filip, do targów jeszcze “nie dorośli”, ale nie wykluczają, że gdy stworzą pizzę idealną, będzie można ich spotkać i na takich wydarzeniach. Po cichu marzą, by stać się porządną restauracją z renomą i modnym punktem na mapie Krakowa.
Pizzeria Fun
ul. Walerego Sławka 43, Kraków
http://pizzeriafun.pl/
Autor: Anna Wróblewska
Zdjęcia: Justyna Młynarczyk
0 komentarze :
Prześlij komentarz